最近,有幸得到我的老所長張順高新近出版的《云南茶葉系統生態學》一書。張所長是本人在云南省農業科學院茶葉研究所工作期間(上世紀八十年代和九十年代初)的老所長。

  張所長在他一生的學術生涯中對云南茶業科技的進步和茶葉學術的發展作出了巨大的貢獻。在60多年的時間里,張所長對茶葉系統生態學進行探索與研究,從多角度、全方位地闡述,特別是“茶葉后生態學”的提出,在國內外茶學界絕無僅有。

  

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  《云南茶葉系統生態學》全書60萬字,共分四篇,三十一章。

  第一篇是緒論,用三章闡述了生態學誕生及其科學地位。

  第二篇共八章,系統論述了云南茶區的生態環境。

  第三篇共分七章,介紹了從茶樹起源,茶樹生態學及豐產栽培生態學理論。張順高十分注重茶樹起源問題,并利用古生態學進行有說服力的論證。1993年他在《古生態學與茶樹起源、傳播、馴化的系統猜測》一文中指出:茶樹具有喜 溫喜濕性及嗜酸性的特點。而干熱、干冷、暖濕氣候難以形成酸性土壤并形成茶樹的嗜酸性,不利于形成茶類植物。因此,茶樹必定起源于熱濕氣候地帶。而中國的怒江、瀾滄江、金沙江的三江地帶是穩定的古陸,屬于干、濕氣候區的交界面,有利于裸子植物、被子植物分化。他由此認為,現在的三江地帶是茶樹在第三紀的原始起源中心。小葉種茶是大葉種逐漸向中亞熱帶縱深遷移以及人工二次馴化的變種。

  第四篇是茶葉“后生態學”,在中外茶學界為張所長獨創,共十二章,介紹了芽葉從茶樹上采摘下來后的加工過程、存貯過程中的生態學理論;以及茶葉保健成分對人體生理循環系統的生態功能。值得一提的是第四篇中的第三十章,為創新茶文化的生態理論,書中闡述了中國茶文化的發展,茶德、茶道的核心理念作了闡述;最后以辯證唯物主義的觀點對普洱茶道理論作了闡述,在云南茶葉學術界,填補了學術空白?!对颇喜枞~系統生態學》一書,可以說是云南茶學的“百科全書”。

  本人1982年1月畢業于云南農業大學茶葉專業,被分配到云南省農業科學茶葉研究所工作,10多年在張所長辛勤栽培下,在云南茶葉科研方面做了一點點工作。本人承擔過農業部和云南省科委的重點科技攻關項目,參與研究,選育了云南茶葉生產上推廣的第一批4個茶樹良種(云抗10號、長葉白毫、云抗14號和云抗43號),首次對云南茶組(Scet.Thea)植物中21個野生種作了染色體核型研究,發表茶學科技論文70余篇,分別獲得過國家科技進步二等獎,云南省科技進步二等獎、三等獎。三次出版了《云南大葉茶栽培新技術》(云南科技出版社)。