2019年5月27日準備乘飛機外出游玩之時,參觀了昆明云閑居茶文化主題酒店,我的學生段正燕較詳細地介紹了酒店的建設背景、設計意圖、酒店的設施、經營理念和文化創意等。我感覺到昆明云閑居茶文化主題酒店創意比較獨特、新穎,頗有感觸,引發了我的一些深思。

    一、昆明云閑居茶文化主題酒店概況
    昆明云閑居茶文化主題酒店位于大板橋工業園花園旁正街寶利萊隔壁,周圍餐飲、娛樂等生活配套齊全,出行便利。酒店環境優美,獨門獨戶獨院和別具一格的景觀打造,給您提供安靜的環境,確保您擁有高質量的睡眠。
    大堂的背景墻設計最有特色,遠景為香格里拉梅里雪山的卡瓦博格峰,近景為滇池西山睡美人,把云南大自然的美景融為一體。臺前和兩側由大理劍川木雕名將全手工雕刻的26個圖案,象征云南26個少數民族大團結。
    酒店裝修非常有特色,大堂氣派,酒店內設有精品單間、精品標準間、豪華家庭套房等共百余間??头繉挸ǜ蓛?,設施齊全,干濕分區,服務熱情、細致。有能容納200人的多功能餐廳,可任意組合成大小會議室。還有讓你休閑閱讀的純實木打造的書吧,真正能讓您靜下心來,放松自己。還有讓您靜靜發呆休閑閱讀的純實木打造的書吧,真正能讓您靜下心來,放松自己。


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    作為以茶文化為主題的酒店,大堂和門口有免費品茶的地方,入住客人可以到大堂品茶區域免費享受專業茶藝師的茶道服務。走進酒店,能夠體驗到專業茶藝師對各種茶葉知識的介紹,看著茶藝師優美而嫻熟的沖泡,邊品茶,邊享受人生的樂趣。


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   二、昆明云閑居茶文化主題酒店茶文化創意

    云閑居茶文化主題酒店最大的特點是以茶文化為主題,同時又秉承了白族文化,是一個很好的創意。茶文化是中國文化、云南文化的一個重要組成部分,云南茶及茶文化早在南詔國、大理國時期就與大理地區的彝族、白族結下了不解之緣。
    云南產茶有1700年的歷史,云南古代飲茶,最早見于文字記載的,是唐代樊綽的《蠻書》?!缎U書》其卷七,云南管內物產條云:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?!边@條史料說明了早在南詔國時期,在大理蒼洱周邊南詔國的臣民們,已經形成了普遍的飲茶習俗。洱海及周邊地區,是當時云南的政治經濟中心,這里的流行風尚,必然對整個云南的生活習俗產生巨大的影響。南詔國的建立,形成了最初的云南茶文化,“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”便是南詔國臣民們的最早的飲茶法。
    白族的飲茶經歷一千多年,飲茶方法不斷的演變,形成了獨具特色白族三道茶和烤茶?!叭啦琛?,白族稱它為“紹道兆”,有著近千年的歷史。它是一種賓主抒發感情,祝愿美好,并富于戲劇色彩的飲茶方式。在徐霞客在“游記”中也對白族三道茶著了描述:“樓下采青松毛鋪藉為茵席,去卓趺坐,前各設盒果注茶為玩,初清茶,中鹽茶,次蜜茶,本堂諸靜侶環坐滿室,而外客與十方諸僧不與焉?!薄叭啦琛痹⒁馊松耙豢?,二甜,三回味”的哲理,現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮?!叭啦琛备栉璞硌菀渤闪舜罄砺糜螛I的保留節目,也是今天云南少數民族茶俗中最具特色民族茶文化之一。


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    白族的另一個重要的飲茶習俗是烤茶。這也是作者小時候(上世紀六、七十年代),家中爺爺和父親的一種主要飲茶方式。白族的家庭,每家堂屋內一般都備有木架鑄鐵火盆,上面支著三腳鐵架。這個火盆就是用來待客烤茶的,架好火、放上水壺,一面和客人寒喧,一面把小砂罐放在火盆上預熱,到了一定火候就放人茶葉,快速抖動簸蕩,讓茶葉在砂罐里翻騰。待茶葉發泡,呈微黃色,開始冒出茶的青香味之后,即沖入微量沸水,只聽嚓嚓之聲,頓時茶水全部化作泡沫翻上罐口如繡球花狀,這時,滿屋茶香味四溢。等到泡沫落下之后,再加適量沸水,即可斟入茶盅內,茶盅一般是用青花瓷的小杯,然后敬獻給客人。這種茶,很濃,一般是大人喝的,小孩子喝感覺苦澀味重。喝這種茶,很容易上癮。


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    走進云閑居茶文化主題酒店的大堂,燒制的巨幅茶馬古道地圖瓷磚鋪滿地面,非常耀眼。茶馬古道又是云南茶文化的一個重要組成部分,它向人們展示了一段悠久的云南茶歷史,也是與白族文化緊密相連的一部歷史。云南的茶馬古道,是云南五大茶文化遺跡之一。
    茶馬古道是起源于秦漢時期的民產商貿通道。唐封演《封氏聞見記》記載:“飲茶……始自中地,流于塞外,經年回紇入朝,大驅名馬,市茶而歸”。這就是茶馬古道的記載。從唐朝開始就有少量的云南茶銷往西藏,歷史上以易武為中心的向外的茶馬古道有9條,其中滇藏茶馬古道最為著名,自唐朝就已形成。滇藏茶馬古道以易武為起點,經普洱、景東、下關、洱源、劍川、麗江,直接把普洱茶馱運到西藏。還延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內,直抵達西亞、西非紅海岸。全程超過5000公里,馬邦要走3 ~ 4個月,這條古道已有1300多年的歷史。清順治皇帝準許達賴喇嘛及根都吉臺在今永勝以馬易茶。藏族商人馱了羊皮、麝香、貝母等藥材直接換取普洱茶。

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    馬幫是中國西南地區特有的一種交通運輸方式,它也是云南茶馬古道主要的運載手段。云南歷史上的四大馬幫之一,就有鶴慶幫。大理沿線的茶馬古道運輸的馬幫,就有喜州幫,鶴慶幫,麗江幫,巍山、賓川的“回族幫”,中甸德欽的“古宗幫”等。 歷史上普洱茶區年產茶8萬擔,1661年銷往西藏的普洱茶達3萬擔,這是一個馬幫運輸繁盛的時代。
    大理、鄧川、劍川沿線是滇藏茶馬古道的交通要道,劍川的沙溪鎮就是茶馬古道的要沖,至今留下一些古跡。寺登街被世界建筑文物保護基金會(WMF)稱為“茶馬古道上唯一幸存的集市”。2001年10月底,與中國長城、陜西大秦寶塔和修道院、上海歐黑爾、雪切爾猶太教堂并列“2002年世界紀念性建筑遺產保護名錄”。
    云閑居茶文化主題酒店的文化創意,囊括了云南重要的茶文化歷史,是對云南茶文化的發揚?!懊缮嵝U以椒、姜、桂和烹而飲之”,這條云南茶的歷史記載含意深刻,它將云南茶文化歷史與大理茶地區的彝族、白族飲茶文化完美的結合在一起,也表明了蒙舍蠻是云南最早飲茶的民族,云南飲茶是從蒙舍蠻開始的,這是云南飲茶之源。


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    三、能體現大理白族文化的木雕技藝
    代表大理白族文化的元素,有劍川木雕刻技藝、鶴慶銀器技藝、鶴慶馬幫、妙香佛國文化等??吹贸鰜?,昆明云閑居茶文化主題酒店的主人對大理劍川木雕技藝情有獨鐘。云閑居茶文化主題酒店內對劍川木雕技藝有很多展示,從大到茶室的房屋結構,小到玩物擺件,無一不體現了精湛的劍川木雕技藝。
    劍川木雕的歷史可溯至1000多年前。在白族大理國南詔政權強盛時期,從黔、川一帶招了不少漢人工匠,用于建設大理國的宮殿和城樓。后來這些漢人將木工以及雕刻技藝也傳入云南大理國,再后來又融合了白族的民族風格,逐漸形成了劍川的木藝雕刻文化,影響越來越大。
    過去傳統的劍川木工藝人擅長雕刻各種花鳥、山水以及龍鳳吉祥如意等圖案,主要用在裝飾門窗、家具等,實用性比較強,在大理白族地區,幾乎家家戶戶蓋房子都會有劍川木雕的存在。作者老家(洱源縣大樓橋)六十年代建設房屋的門窗,即是一種木雕工藝?,F代劍川工匠藝人大大擴展了木雕的使用和實用范圍,與時俱進將傳統木雕與雕塑、繪畫融合在一起,形成一個新的藝術門類,走進了藝術殿堂,作品越來越精美了。



    南詔國和大理國深受中國漢文化的影響,歷史上漢代的西南絲綢之路(東西走向),云南的茶馬古道(南北走向),兩種文化在大理交匯。印度佛教隨著這兩條古道傳入大理,成為學者們所稱的“亞洲文化的十字路口”,形成了大理白族獨特的文化形態----“妙香佛國”。佛教文化在南詔國和大理國的白族人民中形成一種主流文化,在這種文化的影響下,南詔國和大理國呈現出與中原迥然不同的文化景象,在大理地區幾乎“村村有寺廟,家家有佛堂”。 處處香煙繚繞,經樂不絕于耳,一派妙香佛國景象。我的老家鄧川大樓橋就有一座“金殿”,《鄧川州志》(卷七)記載,年遇干旱求雨特靈。

    云閑居茶文化主題酒店通過對云南茶文化和白族文化的展示,能夠向省外游客介紹云南茶、云南茶歷史文化,是一個省外游客了解云南茶文化的一個好去處。