茶韻在線

　　俗話說“亂世飲酒，盛世喝茶”，目前我們正處在一個盛世，在關注健康的今天，人們對茶的需要也越來越迫切了。然而，如何對愛茶者、對剛剛開始飲茶的人以及還沒有飲茶的人進行正確的引導就成了必要。此時，就需要茶文化的深切介入?！　∫?、目前茶文化宣傳上的通病4上：　　1、一哄而上　　2005年，在創作《普洱茶尋源》時，我在那本書中就寫到：一哄而上和一哄而下是現代的特色。然而，這種特色所帶給我們的不是快樂、幸福、發展，而是制約、過度的挖掘、開采所遺留下來的困惑，甚至是災難?！　∽鳛橐粋€有責任感和使命感的茶...

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　　綠茶、紅茶已見慣不怪，可是您見過渾身泛著紫紅色的茶嗎？這種具有紫芽、紫葉、紫莖、湯色紫紅的茶，是國際上首次獲得植物新品種權的茶樹品種——紫娟。同時，它也是“云南茶樹優質良種選育、有機茶生產及名優茶創新研究”的成果，被評為2008年度省科技廳科學進步類一等獎?！　№椖控撠熑藦埧⊥钢唤z神秘，“喝紫娟就像吃神秘果，吃的時候很酸，吃過后再吃任何一種水果，都是非常甘甜?！敝瞥沙刹韬蟮淖暇?，呈細長狀，約5厘米左右。茶剛入口，味道有些苦澀，但是喝完后，即使再喝白開水，都會有一股甜味兒在嘴里回旋。張俊說，...

　　日前，由中科院昆明植物研究所和云南省產品質量監督檢驗研究院共同完成的《普洱茶植物基源、物質基礎、質量評價體系以及后發酵關鍵技術》研究通過云南省成果鑒定。這是云南省普洱茶研究領域取得的又一新進展，其在研究方法與研究成果方面顯著的創新性，代表了目前我國普洱茶及茶葉研究的最新研究水平?！　私?，承擔該項目的中國科學院昆明植物研究所張穎君研究員和楊崇仁研究員的研究組，歷經十余年，通過對云南栽培大葉茶(包括生態綠茶、普洱生茶、普洱熟茶)及其近緣野生植物大理茶和光萼厚軸茶的系統研究，首次從普洱...

本文由網絡部分文章摘編而成中國的古人根據人的德才，將人分為四等，即圣人、君子、小人和庸人。那什么是小人呢？小人是一種人格有缺陷的人，一種一切以自我為中心，毫無公德可言的人。一種不識抬舉,不知好歹的人?！⌒∪说念愋停?.溜須拍馬，阿權附貴；2.兩面三刀,人前一套,人后一套；3.挑撥離間,打擊異己；4.鬼話連篇,花言巧語，能言善騙；5.胡攪蠻纏,無理取勝；6.趾高氣揚,頤指氣使。小人的特點：其一，小人見不得美好。小人也能發現美好，有時甚至發現得比別人還敏銳，但不可能對美好投以由衷的虔...

　　　　　為了保證綠茶的鮮嫩度，使口感更佳，同時使綠茶中的營養成分能被人體更好吸收，適宜用80~90攝氏度左右的水沖泡。泡茶時，先將杯或壺用熱水燙一下，俗稱“溫杯”，然后將綠茶投放于杯或壺中，按1克綠茶沖30~50毫升水的比例沖水，靜置約3分鐘后即可賞色品味，除了紫砂壺（杯）外，均不要加蓋?！　∫话阏f來，頭泡茶香味鮮爽，二泡茶次之，三泡濃而不鮮，四泡茶香盡味淡，五泡茶缺少滋味，再泡就無多少品飲價值了。云南大葉種茶較小葉種茶耐泡，但苦澀味較重。平時有飲茶習慣的健康成年人，一般一日飲茶12克左右，分...

　　古六大茶山聞名遐邇的易武古鎮茶氣騰騰、彩旗飄飄，來自勐臘縣易武鄉6個村委會的40余名采制普洱茶的高手，本月初在眾多慕名觀摩的來賓面前，各自紛紛亮出絕活，龍爭虎斗上演了一場激烈而精彩的斗茶好戲?！　‘斕煲辉?，記者來到易武鎮易武村委會高山寨的古茶園時，看到組委會已將古茶園中方圓300米的范圍拉起了彩帶，來自易武、納么田、麻黑、曼臘、曼乃、倮德6個村委會佩戴著比賽號牌，背著采茶竹簍的15名女子采茶能手，身著彝族服裝分成7個代表隊已經躍躍欲試?！　≡缟?點，比賽開始了。15名參加比賽的選手飛速沖進茶...

　　隨著6月30日大限臨近，廣東茶企、茶商正如熱鍋上的螞蟻?！　?008年12月1日國家質檢總局批準《地理標志產品普洱茶》(以下簡稱“《國標》”)實施，目前，距最后過渡期2009年6月30日的底線僅余3個多月時間?！　「鶕秶鴺恕返南嚓P規定，只有原材料取自云南大葉種，并且只有在云南地區生產才能叫普洱茶，也就是預示著在廣東地區的普洱茶企業生產出來的茶將不能被叫作“普洱茶”?！秶鴺恕废嚓P管理條例還規定，2009年6月30日以后，市場上流通的普洱茶均將必須帶有“原產地標志”，否則將不允許流通?！　?..

　　云南省農科院茶葉研究所副所長、西雙版納普洱茶研究院副院長、副研究員梁名志主編的《普洱茶科技探究》一書，最近由云南科技出版社出版發行?！　≡摃还卜譃樗恼拢旱谝徽乱源笫掠浀男问?，介紹普洱茶發展的歷程；第二章對云南茶樹種質資源的概況、地位和特點、考察征集和保存、評價鑒定和利用研究、適制普洱茶品種等進行系統全面的介紹；第三章介紹普洱茶的演變與發展，普洱茶加工技術；第四章介紹成品普洱茶的保健、化學成分、貯藏、質量檢驗等相關知識。該書以科學的立場，嚴謹的態度對普洱茶進行全面的深入的科學探索，融史料性...

　?。ㄌ锖Ｆ剑?008年，云南省茶業產業在低迷中穩步前行。盡管產量產值雙雙下降，茶農收入減少，但我省通過培植龍頭、打造品牌、擴大宣傳等措施，產業結構調整成效顯現，“云茶”消費群體和消費區域不斷擴大，普洱茶市場逐步進入以飲品為主的理性消費階段?！　⊥瑫r，“云茶”產業發展質量不斷提高，產業競爭能力不斷提升，產業發展標準體系不斷完善，云南普洱茶市場在2009年面臨著極大的機遇與挑戰?！　』谏鲜鲈?，云南省將于2009年4月12日——4月15日在昆明國際會展中心繼續舉辦第四屆中國云南普洱茶國...