茶韻在線

     4月9日下午，審評了4月5日從勐海我們的學生處得到的勐?？h布朗山新班章、老班章等的9個茶樣，感覺茶葉品質都不錯。   新、老班章一帶的茶葉品質都較好，是云南幾個老樹茶價較高的地方之一。我們得到的9個樣品，經過審評，滋味醇厚回甘、飽滿，部分樣品有苦底；湯色黃綠、清澈明亮，3個樣品綠黃；香氣高濃持久，3個樣品為清香，兩個樣品有花香；葉底黃綠較亮，部分樣品有少量紅梗、紅葉?？傮w來講，茶葉品質都較好，部分樣品加...

   銀生思茅春毫   ---蘭花一樣的茶   選用國家級無性系良種云抗10號茶樹鮮葉一芽一葉為原料，采用獨特的工藝，精工制作，使該茶成為形美、味佳、香幽的比較優秀的大葉種綠茶。   銀生春毫的品質特征：外形肥碩、緊直，勻齊，色澤翠綠較潤顯白毫；內質香氣清鮮，有蘭花香，湯色清澈明亮，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮、完整。    &n...

     2018年3月22日，銀生茶業培訓學校第32期茶藝培訓班結業。來自北京等的學員們通過7天的學習，初步了解了茶葉的一些基本知識，如六大茶類的特點，茶葉審評基礎知識，茶藝知識等。在7天的學習中，學員們親手操作學習了茶樹鮮葉的采摘，紅茶的制作，綠茶的制作，普洱茶的壓制與包裝，六大茶類特征的識別（審評），不同質級的紅茶、綠茶、普洱茶的審評，各種茶葉的沖泡技藝等。     銀生茶業培訓學校具有...

     每年春季，總有茶友在營銷一種叫滇南離蕊茶（學名：CamelliapachyandraHu）的茶。前久，在一個茶友處得到并品嘗這種“茶”，其實，早在10年前我就已經得到，并品嘗過這種“茶”。     滇南離蕊茶樣來自于臨滄的一個茶友，加工方法采用綠茶的加工方法，即殺青→干燥。具體采用蒸汽殺青，太陽曬干的方法。     經我們幾次沖...

     博物館是陳列自然和人類社會文化遺產實物的場所，要拓展我們的個人知識，了解歷史文化，提高個人素養，博物館是最好的去處。澳門藝術博物館樓高五層，館內有展覽館五個、展覽廳二個，包括位于四樓之中國書畫館及中國陶瓷館；三樓展出早期西洋繪畫及澳門藝術作品；二樓設有一個大型專題展覽館；一樓及零層分別設有展覽廳。澳門藝術博物館的展覽具有多元的攝影、當代創作、雕塑、插畫、水墨、抽象,且內容豐富精彩。    &n...

   2018年春節期間到澳門，進行了澳門的五天之旅，看了一些澳門的茶文化景點，收獲不小。   中國茶葉和飲茶文化，經過唐宋的蓬勃發展，到了明代，已經成為普及全國的文化現象。早在明代初期，澳門就已經成為中國對外貿易的一個重要港口。1553年葡萄牙人登陸澳門至嘉靖三十六年（1557年），葡萄牙人正式獲準居租澳門以后，接連開辟了澳門——果阿——里斯本，澳門——馬尼拉——墨西哥，澳門——長崎3條國際貿易航線，使澳門從一個默默無聞的漁村小港...

   近來，有茶友想了解茶樹的細胞遺傳學知識，在此，作一些簡單的介紹，供茶友參考。        一、什么是染色體   染色體(Chromosome)是生物細胞內具有遺傳性質的，是由脫氧核醣核酸(DNA)和核醣核酸(RNA)所組成的線狀物，易被堿性染料染成深色，所以叫染色體（由染色質組成）。染色體和染色質是同一物質在細胞分裂間期和分裂期的不同形態表...

   普洱天福生物科技發展有限公司與長春吉林大學生命科學院合作研究紫娟茶的保健作用，發現紫娟茶的一些成分對人體具有特殊的保健作用，動物試驗表明紫娟茶的一些成分在抗老年癡呆方面有一定應用前景。為此，AD研究一線的專家美國南佛羅里達大學曹傳海博士一行于2017年5月14～15日前來普洱，就紫娟茶的特殊成分用于防治阿爾茨海默病的可能性進行了考察。   曹傳海博士的研究生涯開始于1996年，在南開大學做分子生物學博士后工作期間，開始對免疫和...

   最近看到一篇許燕等（2014）對紫娟茶和紫芽茶樣進行化學成分的含量測試的文章，該文發表在《湖南農業科學》,2014(17):16-17。這是至今見到紫芽茶與紫娟茶對比研究的文章，有一定的參考價值，現作摘要轉載。            文章中對紫娟茶和紫芽茶的化學成分作了測定，見下表。    &n...

   紫娟茶樹最早系云南茶葉研究所職工周鵬舉，于1954年在勐?？h南糯山云南茶葉研究所當時所在地的茶園中發現的，1958年移至云南茶葉研究所現址勐海鄉的茶園。    發現者周鵬舉最先將其取名為“紫尖”，后來認為“紫尖”名稱不妥，又取名為“紫娟”。紫娟茶樹是眾多紫芽茶群體中的一種優異型單株，1985起經人工選育研究形成一個無性系品種。該品種于2005年11月28日已被國家林業局植物新品種保護辦公室授權保護，品種權號為200...