滇南離蕊茶

     云南是植物王國,植物種類繁多。每年春季,云南滇南的茶區總是有茶商在經營一些與茶樹相似的山茶屬茶組以外的植物嫩梢做成的“茶”來銷售。近日,看到朋友在宣傳一種叫滇南離蕊茶(學名:CamelliapachyandraHu)的茶。   滇南離蕊茶,屬山茶科山茶屬,滇南離蕊茶種。喬木,高10—15米。幼枝無毛,綠色或黃綠色,老枝灰白色。葉薄革質,長圓狀橢圓形或倒卵狀橢圓形,長6.5—11厘米,寬3—4.5厘米...

云南冬紅茶手工制作

   紅茶產品一直是各產茶國的主要出口產品,具有穩定的國際市場。我國的各茶葉生產廠家,為了進一步提高紅茶產品的市場競爭力,紛紛致力于提高紅茶的質量,擴大出口。同時,一些茶葉產區的茶葉生產企業,已經相繼成功地開發出冬紅茶產品投放市場。近年來,國內茶葉市場上紅茶也比較暢銷,價格上漲,紅茶市場前景看好。   云南滇紅茶產區群峰起伏,平均海拔800---1300米左右。屬亞熱帶氣候,晝夜溫差懸殊。森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃...

茶樹的進化

   許多茶學工作者窮根溯源,對原始型的茶樹從不同角度進行了深入的探討。研究認為,茶樹的原始型應該具備以下特征。第一,喬木樹型,樹姿直立,葉大富革質,葉肉柵欄組織由一層組成?;ù蟀甓噘|厚,花序單生,開花少?;ǚ哿4?,形態比較一致。果大皮厚,中軸粗顯。第二,具有較高含量的茶多酚、咖啡堿,氨基酸含量較低。   生物學,細胞學等多方面的研究表明,茶樹的進化特點是,由喬木型演化為小喬木、灌木型。葉片由大葉演化為中、小葉?;ü谟纱蟮叫?,花瓣由...

云南第三個茶種--大理茶

   大理茶(Camelliataliensis)是我國獨有的茶種,是云南的第三個茶種,在云南共有23個縣有大理茶的分布,分布的海拔范圍是1600-2600米。由于大理茶適應性廣,繁衍力強,在云南滇南、滇西南廣大地區均有分布,西雙版納州勐??h的巴達野生大茶樹皆屬大理茶。   大理茶是1949年前云南省僅有的三個茶種之一,上世紀初對云南15個縣的調查,共采到47份茶樹標本。大理茶是W.W.Smithgf于1917年在上述47份標本...

茶樹的種類與分類

   山茶屬GenusCamellia植物,按中山大學張宏達教授的分類系統,據作者不完全統計,有效發表(學報級刊物)的種類有371種(含變種),分為20個組,其中的茶組Scet.Thea共發現49種3變種。   茶組植物的分類,1992年中國科學院昆明植物研究所閔天祿,在對茶組植物廣泛研究基礎上,將張宏達52種茶組植物歸并為12種6變種。中國農業科學院茶葉研究所陳亮等人(2000年),又將張氏系統的52種訂正為5種3變種,使種與...

木蘭科植物化石論證茶樹原產地毫無科學意義

木蘭科植物化石論證茶樹原產地毫無科學意義
1、木蘭科植物不是最原始的植物類群  在上世紀八十年代前,全世界對植物系統和分類的研究,均采用經典的以植物形態數據及其變異特點為依據進行研究。得到的植物學數據量是有限的,所以到當時為止還沒有獲得明確的結論。以木蘭為代表的,花瓣多數,雄蕊,雌蕊多數的植物,或是象金粟蘭和胡椒那樣具有非常簡單的花的植物究竟是否屬于最原始的被子植物,對此增有過討論,最終,僅達成將這些植物歸為“木蘭亞綱”類是最原始的被子植物?! 〉鲜兰o七十年以來,隨著植物染色體核型、生物化學、分子生物學(DNA等)方面的研究取得了突破...

茶樹起源于何地

茶樹起源于何地
二、茶樹的原產地在何處  我們說的是茶樹原產地,即六千萬年前茶樹的起源地(而非茶樹的次生地),現代茶樹的分布中心與茶樹的原產地是兩個不同的概念?! 〔铇湓a地在何處,需要多方面的科學依據來論證。近三十年來,國內專家對此作了大量的研究,從古茶樹分布、茶組植物的現代分布、茶葉生物化學、茶樹核型的演化、少數民族用茶歷史等方面提出證據。而這些科學證據和人文歷史只解釋了人類文明以來對茶及茶樹的認識,作者在《云南是茶樹原產地》一文中也作了論述?! ∽髡咴凇对颇鲜遣铇湓a地》一文中一個重要的證據,是前蘇聯E....

姚國坤及其作品《中國茶文化遺跡》

姚國坤及其作品《中國茶文化遺跡》
  《中國茶文化遺跡》一書,是中國農業科學院茶葉研究所研究員姚國坤教授等編著的一本內容完整而簡明介紹中國茶文化的精典書籍?! ∫そ淌?,原為中農業科學院茶葉研究所科研處處長、研究員、碩士研究生導師,茶樹栽培學科帶頭人?,F為中國國際茶文化研究會常務副秘書長、學術委員會副主任、學術部主任、浙江樹人大學教授。50年來,姚國坤教授一直從事茶及茶文化研究,先后主持過部、省及重點課題6個,取得8項科研究成果,獲得國家及科技進步二等獎一次,部科技進步二等獎一次,省部級科技進步三等獎二次。公開出版的著作有《中...

茶樹起源于何時

茶樹起源于何時
  我的老所長新近出版的《云南茶葉系統生態學》一書,從多角度、全方位地探索與研究茶葉系統生態學,涉及茶樹的起源,進化,種植,加工,品質的形成,內含化學成分作用于人體等過程。讀后,激發起我對茶學的一些科技和學術問題的再思考,今后將陸續談個人的一些看法,與茶友們分享,歡迎參與討論?! 〗裉煺務劜铇湓a地問題。茶樹原產地問題,是一個重大的茶學的學術問題。內容包括兩個,一是茶樹起源的年代,距今多少千萬年。二是原產地在何地。兩個問題都是很難作出正確定論的問題。這是爭議最大的一個學術問題。我們在論及被子植物...

《云南大葉茶栽培新技術》一書簡介

《云南大葉茶栽培新技術》一書簡介
  昨天,收到云南科技出版社出版(再版)作者編著的《云南大葉茶栽培新技術》一書,本書是應云南科技出版之約而編寫的?! 锌偨Y了多年來云南茶區茶葉生產管理的經驗,在原書的基礎上增補了無公害茶知識及無公害茶園種植技術,茶園寒害凍害及其防治技術,茶園靜電噴霧技術,良種嫁接改造老品種茶園技術,茶園年底封園管理技術,機械化采茶,無公害茶園病蟲害生物防治技術,云南高抗高效良種云抗10號有機栽培技術,云南主要病蟲害防治方法等內容。同時對茶學的基本知識作了必要的簡要的闡述,體現茶學知識的系統性。本書可供從事茶...
加載中